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「台灣鯛王子」王益豐為提升台灣鯛產業文化，斥資2000餘萬元在口湖鄉打造「台灣鯛生態創意園區」，以各種互動設施介紹台灣鯛的生態、產業與文化，打造最具特色的觀光工廠，同時一圓他的台灣鯛文化夢。
「口湖漁類生產合作社」總經理王益豐把台灣鯛的價值發揮到極致，1整尾台灣鯛從頭部到尾巴，全都變成高經濟效益產品，不僅鯛魚片賣到歐美、日韓，還研發出魚鱗膠原蛋白、魚眼玻尿酸、鯛魚翅等，28歲即榮獲「神農獎」，被業界稱為「台灣鯛王子」。
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王益豐表示，台灣鯛外銷國際，為台灣賺進大量外匯，不僅是1種產業，更是1種文化，為讓更多人了解台灣鯛，去年他開始籌設「台灣鯛生態創意園區」，除了參考國內的觀光工廠，也前往國外取經，花了半年多時間、斥資2000餘萬元，打造1處寓教於樂的生態創意園區。
「台灣鯛生態創意園區」佔地300餘坪，設有6大主題區，包括鮮魚百變舖、好滋味廚藝室、好滋味品嘗室、台灣鯛創意樂園、膠原蛋白美麗方程式與好鱻奇餐廳，內有各種互動式設施，可讓參觀民眾深入了解台灣鯛的發展史、成長過程、加工產品與料理美食。
王益豐說，「台灣鯛生態創意園區」以海洋為主要元素，藍白配色的建築充滿地中海風情，是全國第一座以台灣鯛為主題的觀光工廠，日後還會增設戶外體驗區，讓民眾近距離與鯛魚同樂，感受國寶魚台灣鯛的魅力。
(中國留學就學貸款時報)
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